Jus dan smoothie
Ketika menakar asupan
kalori kita sehari-hari, kita sering lupa memperhatikan kalori yang berasal
dari cairan. Minuman yang Anda konsumsi sepanjang hari dapat menyebabkan
peningkatan berat badan. Meski smoothie dan jus dapat dianggap asupan harian
Anda akan buah, jika diberi gula malah dapat menambah ratusan kalori ekstra
pada asupan harian Anda. Smoothie dan jus mengandung lebih banyak gula tetapi
kurang mengandung serat dibandingkan buah utuh. Buah segar jauh lebih baik.
Sereal bar
Banyak dari kita percaya
bahwa satu bar sereal adalah makanan ringan sehat yang sempurna dan praktis.
Namun, menu makan pagi seperti itu sebagian besar dikemas dengan gula tebu dan
sirup jagung, belum lagi kadar lemaknya yang tinggi. Bahkan, meskipun mereka
terkesan menyehatkan, sereal bar mengandung banyak lemak, gula dan kalori
layaknya sebatang coklat pada umumnya, dan dapat menyebabkan gangguan pada
kadar gula darah yang akan meningkatkan nafsu makan.
Buah kering
Seperti halnya dengan
smoothie dan jus, buah yang dikeringkan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat
dan bisa menambah asupan buah harian Anda. Namun, karena konsentrasi gula yang
terjadi ketika buah dikeringkan, makanan ini juga memliki kandungan kalori dan
gula yang tinggi bila dibandingkan dengan buah segar. Buah kering juga memiliki
kandungan serat dan nutrisi yang lebih rendah. Selain itu, banyak merek
menambahkan gula pada buah yang dikeringkan untuk meningkatkan rasa, yang
berarti juga meningkatkan kalori.
Minuman soda diet
Kita banyak beralih ke
versi bebas gula dari minuman favorit kita untuk membantu tetap langsing, namun
minuman diet sebenarnya justru bisa menyebabkan gemuk. Penelitian yang
dilakukan Texas Health Science Center di San Antonio mengungkapkan, mereka yang
mengonsumsi minuman diet harian mengalami peningkatan lingkar pinggang 70
persen lebih besar daripada mereka yang tidak meminumnya sama sekali. Sedangkan
penelitian sebelumnya menunjukkan, risiko obesitas meningkat 41 persen untuk
setiap minuman diet yang dikonsumsi. Diduga hal ini disebabkan karena pemanis
buatan memicu nafsu makan kita, dan juga dapat menghambat sel-sel otak yang
membuat Anda merasa kenyang.
Salad
Ketika makan di luar
atau membeli makanan di perjalanan, salad pada umumnya disajikan sebagai
"pilihan yang menyehatkan". Namun, fakta itu tak selalu benar.
Meskipun salad mengandung sayuran dan bahan-bahan sehat, banyak juga salad yang
menggunakan bumbu manis serta berminyak yang kaya lemak dan kalori. Banyak
salad yang mengandung lemak tak jenuh yang dapat membantu penurunan berat badan
(seperti halnya pada alpukat dan minyak zaitun), namun juga tidak selalu
begitu. Hindari kalori jahat dengan membubuhkan saus ringan pada salad Anda
seperti cuka apel, atau tidak menggunakan saus sama sekali.
Sup
Meskipun sup bisa
menjadi makanan penurun berat badan yang sempurna jika disajikan dengan benar,
tidak semua sup masuk ke dalam kategori makanan diet. Bahkan, banyak sup
memberikan cukup banyak lemak dan kalori, terutama yang mengandung produk susu
seperti krim atau keju. Selain itu, banyak sup yang mengandung banyak garam,
yang dapat menyebabkan kembung. Untuk menjaga agar tetap langsing dan
mengurangi kalori, cobalah beli (atau lebih baik lagi, dengan membuatnya
sendiri) sup yang berbahan dasar sayuran dan tidak mengandung krim.
Saus
Hummus (makanan khas
Arab) sering dianggap sebagai makanan bersaus yang menyehatkan. Namun, meskipun
makanan ringan yang sehat itu bergizi, makanan tersebut juga mengandung kalori
dan lemak dari bahan dasar minyak dan tahini (sejenis pasta). Saus lainnya yang
harus diperhatikan para pendiet adalah guacamole (saus alpukat khas Meksiko)
yang mengandung kalori, meskipun juga mengandung nutrisi dan lemak tak jenuh.
Jika Anda ingin melakukan diet, cobalah tomat salsa buatan sendiri yang
mengandung bahan-bahan bergizi dan hampir tidak mengandung lemak.
Keripik sayur
Banyak orang menganggap
keripik sayur sebagai alternatif yang "sehat" dibandingkan keripik
kentang. Namun, meskipun beberapa keripik sayuran mengandung sedikit lebih
banyak serat dan vitamin daripada keripik kentang, fakta itu tidak selalu
berlaku dan perbedaannya sangat kecil. Sebagian besar vitamin yang berasal dari
sayuran segar hilang dalam proses pembuatannya menjadi keripik. Selain itu,
keripik sayuran biasanya mengandung lemak dan kalori sebanyak yang dikandung
oleh kentang dan juga mengandung banyak garam.
Popcorn
Popcorn merupakan
camilan bergizi tinggi, makanan ringan yang berserat tinggi dan bagus untuk
diet. Namun, ketika mentega ditambahkan ke dalam pembuatannya, makanan ringan
yang lezat itu dapat kehilangan zat yang menyehatkan. Popcorn yang dijual di
toko dan di bioskop memiliki kandungan lemak dan kalori yang tinggi karena
lapisannya banyak mengandung mentega dan/atau gula, dan sering juga disajikan
dalam jumlah besar. Selain itu, karena makanan ringan ini cocok untuk menonton
TV dan sering dimakan di depan layar, kita cenderung mengonsumsi lebih banyak
dari yang kita inginkan.
Granola
Granola dipasarkan
sebagai makanan sehat, dijual di toko makanan kesehatan dan bentuknya juga
terlihat menyehatkan, jadi granola pasti merupakan makanan untuk diet, benar
kan? Tapi granola sayangnya tidak termasuk ke dalam kategori makanan untuk
diet. Meskipun granola tidak diragukan lagi merupakan makanan yang bergizi dan
kaya akan serat, granola juga mengandung gula dan minyak dalam jumlah besar,
yang menjadikannya makanan yang mengandung banyak lemak dan kalori. Untuk
menjaga kerampingan lingkar pinggang Anda, cobalah makan granola dalam porsi
yang sedikit atau, sebaiknya, ganti dengan sereal yang rendah 
Tidak ada komentar:
Posting Komentar